臘月便生。正二月採熟食。三月老不堪食。
「破破衲，不堪補。」寒且饑，聊作脯。飽暖時，不忘汝。
《斜蒿》
三四月生小者，一科俱可用。大者摘嫩頭，于湯中略過，曬乾，臨時再用湯泡油鹽拌食，白食亦可。
斜蒿復斜蒿。采采臨春郊。終日不盈把。悵望登東皋。 欲進不能進。風日寒瀟瀟。
《江薺》
生臘月，生熟皆可用，花時不可食，但可作虀用。
江薺青青江水綠，江邊挑菜女兒哭。爺娘新死兄趁 熟，止存我與妹看屋。
《燕子不來香》
早春采，可熟食。燕來時，則腥不堪食，故名。
《燕子不來香》，燕子來時便不香。我願今年燕不來，常 與吾民充餱糧。
《猢猻腳跡》
以形似名。三月采之，熟食。
《猢猻》腳跡。宜爾泉石。胡不自安。犯我田宅。遭彼侵陵。 畎畝蕭瑟。獲而烹之。償我稼穡。
《眼子菜》
六七月采，生水澤中，青葉，背紫色，莖柔滑而細，長可數尺，熟食。
《眼子菜，如張目》。年年盼青懷布穀，猶向秋來望時熟。 何事頻年倦不開，愁看四野波漂屋。
《貓耳朵》
正二月采，搗爛和粉麪作餅，蒸嘗之。
《貓耳朵》，聽我歌：「今年水患傷田禾，倉廩空虛鼠棄窠， 貓兮貓兮將奈何。」
《地踏菜》
一名「地耳」 ，狀如木耳。春夏生雨中，雨後采熟食，見日則枯沒化為水。
《地踏菜生雨中》，晴日一照郊原空。莊前阿婆呼阿翁， 相攜兒女去匆匆。須臾采得青滿籠，還家飽食忘歲 凶，東家嬾婦睡正濃。
《窩蠃薺》
正月、二月采之，熟食。
窩蠃薺如蠃，髻生水邊照華麗。去年郎家田不收，挑 菜女兒不上頭。出門忽見窩蠃羞，
《烏藍擔》
烏，大也。村人呼「大」 為《烏烏》。此菜但可熟食之。
《烏藍擔》，擔不動。去時腹中饑，歸來肩上重。行路遲，日 暮，還家方早炊。
《蒲兒根》
即蒲草嫩根也。生熟皆可食。
《蒲兒根，生水曲》。年年砍蒲千萬束，水鄉人家衣食足。 今年水深渰絕蒲，食盡蒲根生意無。
《馬攔頭》
二三月叢生，熟食，又可作虀。
馬攔頭，攔路生，我為拔之容。馬行只恐救荒人，出城， 騎馬直到破柴荊。
《青蒿兒》
即茵陳蒿。春月采之，炊食。時俗二月二日和粉麪作餅者是也。
《青蒿兒，纔發穎》，二月二日春猶冷，家家競作茵陳餅。 茵陳療病還療饑，借問采蒿知不知。
《藩籬頭》
臘月采熟食。入春不宜用。
《藩籬頭》，延蔓草。傍籬生，青裊裊。今年薪貴穀不收。折 藩籬煮，藩籬頭。
《馬齒莧》
入夏采，沸湯瀹過，曝乾。冬用旋食亦可。楚人俗元旦食之。
《馬齒莧》，「馬齒莧，風俗相傳食元旦。何事年來采更頻， 終朝賴爾供餐飯。」
《鴈腸子》
二月生如《豆牙菜》。熟食之。生亦可食。
《鴈腸子》，遺溝壑，應是今年絕飲啄。兩翼低垂去不前， 苦遭餓鶻相擒搏。嗟哉鴈兮有羽翰，何況人生行路 難。
《野落籬》
正二月采頭，湯過可食之。
《野落籬，舊遮護》昔為里正家，今作逃亡戶。春來荒薺 滿階生，挑菜人穿屋裏行。
《茭兒菜》
入夏生水澤中，即茭芽也。生熟皆可用。
《茭兒菜》，生水底若蘆芽勝菰米。我欲充饑采不能，滿 眼風波淚如洗。
《倒灌薺》
采之熟食亦可作虀
《倒灌薺，生旱田》，上無雨露下有泉。抱甕不來還自鮮， 造物冥冥解倒懸
