七設奠，擇吉發引，闔學送旌。向惟衣冠舊族行之，今多濫觴矣。發引日，設明器，題主留靈，小民惟書紙牌而已。馬鬣既封，姻黨始散，《詩》《禮》家不作佛事，今則孔孟之裔亦有不免者。至於搬演優劇，俗名「暖伴」 ，此又無知小民之所為爾。儒家各祭其先，無廟即祀於寢。歲時忌日，焚香爇楮，奠設時食。松楸之間，三牲果殽，「隨家豐儉，春冬二祀，中元間舉而已。」 夫上塚展墓，雖非古儀，水源木本，能無遐思，或亦追遠之一道也。寧於聖人之居密邇，遺教未泯，絃誦時聞，以德行文章著者，代有傳人。迨明則科甲蟬聯，後先輝映也。士敦禮讓，勤詩書，誦讀之餘，恆用力於南畝，不事虛名，無結社壇坫之習。非公不履縣庭，衣冠咸尚樸質，即采芹登第，其儉素如故，出入惟蹇驢一僕。恂恂崇齒德，不敢以賢智先長者，間有《疾行躐》等輩，必共斥之。尤急公輸稅，以為齊民倡，無把持衙門，惡俗恥與胥役偶。公評咸出學校，遵師長約束，無不率教者。嗣因豐儉不一，俱以治生為急，或躬耕隴上，或適館授徒，舉業一途未能純一，所以登《賢書》者寥寥。近日分題課藝，文風復振，庶幾鴞薦有人乎飲食教誨，是固司牧學師之任矣
魯俗重禮教，崇信義。寧故成邑也，更炙先聖遺風。民多椎魯質樸，家務耕鑿，力田者十之九，皆仰藉天時。婦女勞於饁餉，不勤紡織。近因多方訓誨，稍事女紅，士民亦不矜華飾，不事遊玩。年豐輕五穀，稍有緩急，則出息稱貸，故積蓄虛而殷富。少貿易不出鄉，工技不作淫巧，其大故聚訟。間有一二不馴輩，近被雅化，俱若於訓。急賦稅，供徭役，從無逋欠；近行滾單法，更輸將恐後。禮義不貴虛文，拱揖尚左。好事佞神者，群醵錢結社，以徵子錢。遠則泛海朝岳，近則建廟修醮。飲食多粗糲，珍異不登庖俎。燕會稱家豐儉。屋宇多茅茨，衣裳惟絹布。吉凶喪娶，貧不能舉者，則設蓆分帖，告助於親友。閭里中有一善可稱者，則公舉於官，以示旌獎。然自前辛巳流離之後，元氣未復，饑歉之餘，旱澇洊臻，人惟力耒耜而棄《詩》《書》。生聚教訓，食時用禮，深有賴於父母斯民者。
鄒縣 ，古邾國也，在兗南郊。山川秀美，靈氣所種，土亦墾闢，路當南北之衝，賦役煩重，民俗質樸，力本務農，不工貿易，士風端愿守禮法。孟氏之族可數百人，然寒素而樸，與孔、顏二氏同城之北，士伍錯處，有司之法，時有所梗云。
按《鄒縣志》：「周公治魯，尊賢而親親，故魯俗崇信義，重禮教。鄒近魯，且有魯地，風俗略相同。其民椎魯質樸，士甘寒儉，恥奔競，縉紳大姓穆乎恂謹，不飾邊幅，農者什之九，然皆仰藉天時。婦女不勤紡績，坐而待哺，亦不矜冶飾。有年輕五穀緩急不憚出息稱貸，以故殷富者少。間有逐末不出鄉，工不作淫巧，鄉曲少長」 無瀆倫，非大故不敢訟。好義樂施，急供賦役。婚娶相稱，不計財禮。揖尚左，時醵金錢。結神社以祀諸望。飲食多糲，珍奇不登於俎。宴會不過侈屋宇，多茅茨雕峻者少有急分帖設酒，求助於親友。人樂輸貲，故事易舉也。
四境之人：東近沂、泗，多拙實；南近滕、魚，多豪俠；西近濟，多浮華；北近滋曲，多儉嗇。山僻中飲泉水之不流者，多生癭袋，男女有之，甚至有項過其首者。其人物，行吁吁而臥，如同木石，不辨方向，不識數目。顧乃精耕耨，巧綑織，善栽種，勤牧養，以自食其力，有終其身未嘗入城市與人相往來者。歲時立春，戴彩燕，食蘿葡，謂之「咬春。」 先一日，迎芒神，設宴。至期，鞭土牛，觀者取土塗竈。正月元日昧爽，設香燭，祭天地，拜祠堂，拜父母，以次而及。進椒酒，戚里相賀。三日祭墓，宴親友。上元夕，通衢張燈結彩，放花炬，婦女群遊，曰「走百病。」 女子邀廁，姑問吉凶。二月二日，畫灰為倉，圖中實五穀，壓以石，名曰「填倉。」 炊糕逆女，女輟針工為舁戲。煎豆餅熏蟲。逆女歸寧，三日祀文昌。春分日為「春分酒，造醯。」 三月清明節，男女簪柳，以柳枝插簷，迎乙鳥出郭踏青。先一日為寒食，士女登墓，標楮錢焚化，增新土於冢上。三日祀元帝。二十八日祀東嶽。女子為鞦韆，男𩰚百草。
「四月節立夏，邑人下鄉處就農桑業。」 「十八日祀天仙」 ，治農具。
五月五日，書門符，懸艾虎，兒童綵繩繫臂，謂之「續命縷。」 戚里餽送角黍，飲菖蒲雄黃酒，書硃符以驅百毒。初十日祀城隍，十三日祀關王。六月六日曬書曬針繡衣服，儲水造麪，漬醯浚。
