楊損之曰：「甘者入藥，苦者不入藥。」
李杲曰：「苦、甘，寒，可升可降，陰中微陽也。」
李時珍曰：「《本經》言菊花味苦，《別錄》言菊花味甘。諸家 以甘者為菊，苦者為苦薏，惟取甘者入藥。」謹按張華 《博物志》言：「菊有兩種，苗花如一，惟味小異，苦者不中 食。」范至能《譜序》言：「惟甘菊一種可食，仍入藥餌。其餘 黃、白二花皆味苦，雖不可餌，皆可入藥。其治頭風，則 白者尤良。」據此二說，則是菊類自有甘、苦二種，食品 須用甘菊入藥，則諸菊皆可，但不得用野菊名苦薏 者爾。故景煥《牧豎閑談》云：「真菊延齡，野菊泄人」，正如 黃精益壽，鉤吻殺人之意。
徐之才曰：「朮及枸杞根、桑根、白皮為之使。」
主治
《本經》曰：「諸風頭眩腫痛，目欲脫淚出，皮膚死肌，惡風 濕痹。久服利血氣，輕身耐老延年。」
《別錄》曰：「療腰痛，去來陶陶，除胸中煩熱，安腸胃，利五 脈，調四肢。」〈陶陶縱緩貌〉
甄權曰：「治頭目風熱，風旋倒地，腦骨疼痛，身上一切 游風，令消散，利血脈，並無所忌。」
《大明》曰：「作枕明目。葉亦明目，生熟並可食。」
張元素曰：「養目血，去翳膜。」
王好古曰：「主肝氣不足。」
白菊氣味
苦辛平無毒。
主治
陶弘景曰：「風眩能令頭不白。」
陳藏器曰：「染髭髮令黑，和巨勝、茯苓蜜丸服之，去風 眩，變白不老，益顏色。」
發明
朱震亨曰：「黃菊花屬土與金。有水與火。能補陰血。故 養目。」
李時珍曰：「菊春生夏茂，秋花冬實，備受四氣，飽經露 霜，葉枯不落，花槁不零。味兼甘苦，性稟中和。昔人謂 其能除風熱，益肝補陰，蓋不知其得金水之精英，尤 多能益金水二臟也。補水所以制火，益金所以平木。 木平則風息，火降則熱除。用治諸風頭目，其旨深微。」 黃者入金水陰分，白者入金水陽分，紅者行婦人血 分，皆可入藥。神而明之，存乎其人。其苗可蔬，葉可啜， 花可餌，根實可藥，囊之可枕，釀之可飲。自本至末，罔 不有功。宜乎前賢比之君子。神農列之上品，隱士采 入酒斝，騷人餐其落英。費長房言「九日飲菊酒，可以 辟不祥。」《神仙傳》言：「康風子、朱孺子皆以服菊花成仙。」 《荊州記》言：「胡廣久病風羸，飲菊潭水多壽。」菊之貴重 如此，是豈群芳可伍哉！鍾會菊有《五美贊》云：「圓花高 懸，準天極也；純黃不雜，后土色也；早植晚發，君子德 也；冒霜吐穎，象貞質也；杯中體輕，神仙食也。」《西京雜 記》言：采菊花莖葉，雜秫米釀酒，至次年九月始熟，用 之。
附方
服食甘菊：《玉函方》云：「王子喬變白增年」方：用甘菊，三 月上寅日采苗，名曰「玉英；六月上寅日采葉，名曰容 成；九月上寅日采花，名曰『金精』」；十二月上寅日采根 莖，名曰「長生。」四味並陰乾百日，取等分，以成日合擣 千杵為末，每酒服一錢匕，或以蜜丸梧子大，酒服七 丸，一日三服，百日輕潤，一年髮白變黑。服之二年，齒 落再生。五年。八十歲老人變為兒童也。孟詵云。「正月 采葉。五月五日采莖。九月九日采花。」
服食白菊：《太清靈寶方》：用九月九日白菊花二斤，茯 苓一斤，並搗羅為末。每服二錢，溫酒調下，日三服。或 以煉過松脂和丸雞子大。每服一丸，主頭眩。久服令 人好顏色，不老。陳藏器曰：「《抱朴子》言劉生丹法，用白 菊汁、蓮花汁、地血汁、樗汁和丹蒸服也。」
白菊花酒《天寶單方》「治丈夫、婦人久患頭風眩悶，頭 髮乾落，胸中痰壅，每發即頭旋眼昏，不覺欲倒者，是 其候也。先灸兩風池各二七壯，并服此酒及散，永瘥。 其法：春末夏初，收白菊軟苗，陰乾搗末，空腹取一方 寸匕，和無灰酒服之，日再服，漸加三方寸匕。若不飲 酒者，但和羹粥汁服亦得。秋八月合花收暴乾，切取 三大斤，以生絹袋盛，貯三大斗酒中，經七日服之，日 三次，常令酒氣相續為佳。」〈蘇頌圖經〉
風熱頭痛：菊花、石膏、川芎各三錢，為末。每服一錢半， 茶調下。〈簡便方〉
膝風疼痛，菊花、陳艾葉作護膝，久則自除也。〈吳旻扶壽方〉 斑痘入目生翳障，用白菊花、穀精草、綠豆皮等分為 末。每用一錢，以乾柿餅一枚、粟米泔一盞同煮，候泔 盡，食柿，日食三枚。淺者五七日，遠者半月見效。〈仁齋直指 方〉
病後生瞖：白菊花、蟬蛻等分為散。每用二三錢，入蜜 少許，水煎服。大人小兒皆宜，屢驗。〈救急方〉
疔腫垂死菊花一握，搗汁一升，入口即活。此《神驗方》 也。冬月采根。〈肘後方〉
