欽定古今圖書集成方輿彙編職方典
第二百三十八卷目錄
兗州府部彙考三十
兗州府物產考
職方典第二百三十八卷
兗州府部彙考三十
兗州府物產考 府志
府總
「郡東北連岱宗之麓，其地多山；西南在河渠之交，其地多瀦。考其物產，亦不相懸。穀、黍、菽、麥五種俱備，麥以夏收，穀以秋入，而稉稻則間有焉。僅僅鬻販，不能自食也。春苦旱，嘆夏秋苦雨，無溝畎之法，蓄洩之備。即有不稔，流離轉徙，無能自振矣。」 果饒桃李杏柰之屬，佳者為蘋、菠。山多榛、栗，陸多梨、棗，以棗為利。惟橘、「柚、楊梅不生。木多槐、柳、桑、柘、柏、松、榆、檀之類，而無杉、梓、楩、楠可以為材。江南之材，從河入漕。山西之材，從沁東下，由濟、濮故渠入漕，郡人鬻而用焉。」 花卉之屬，他方所有者，大抵略備。牡丹、芍藥為名品，江南不及也。而桂、蘭、芙蓉之屬，地所不宜，間從江南攜至，不過一二歲即立槁矣。瓜瓠諸蔬，其類甚夥，亦多肥美。冬月家為醃葅，可以卒歲。酒醪醯醬，中人以上，皆自儲蓄，不取諸巿。而酒以黍米麥麴，不用藥味。近泉諸邑，芳烈清甘，足稱上品。然尤以苦為尚，所謂「青州從事」 者也。飛禽之屬，水陸毛羽以百十種，惟鷓鴣、孔雀、錦雞、白鷴所不幾見。獸及六畜與它方同，惟無虎豹猿猱之類。以山澤不甚曠遠，人跡易近也。水族繁夥，不亞江南，然不能為陂塘。種魚皆取諸網罟，其他螺、蛤、蛙、黽之屬，有之而不敢食。東境近海，海錯頗至，然不過一、二種。其他詭形異狀，為閩、粵間所珍者，固未嘗乏；土人不識，亦不采耳。地多木棉，以棉為布。東南山中亦能采葛，而無苧麻。山邑以野繭為紬，他邑捻綿為紬。「婦女務為蠶桑，織絲為絹，亦能為綾。綾甚堅密，不能為他織文矣。木棉轉鬻四方，其利頗盛。茜草、靛青，可以為染，田間多種之。食物多用蜂蜜，而無蔗漿，亦能以麥黍為餳。畜物多用鹽醬，而不能為糟，為亦不佳。總之，服食器用，鬻自江南者十之六七矣。」 此皆諸邑所同，故著其略。至若藥石貨物，貢諸天府，見於《圖經》者，各從其邑列焉。
各州縣
滋陽縣 地產文綾，有「鏡光雙距」 之號，雅稱輕靡，蓋魯縞之遺焉。刺繡女工，雖貴室皆競為之，他邑不及也。《圖經》藥有南星、枸杞、菖蒲、薄荷、茯苓、雲母石、川芎、地黃、茵陳、金銀花、澤蘭、黑羊石、白羊石。木有橡、柘、皂梜，他與諸邑無異。
《煙葉 即蔫》。按蔫之為物，滋陽舊無其種。自
皇清順治四年間，城西三十里顏村店史家莊創種。
相習漸廣，至今遍地栽蔫。每歲京客來販，收賣者不絕。各處因添設蔫行，稍為滋民一生息云。曲阜縣 自子貢樹楷聖墓，其地多楷，文如貫錢，有縱無橫。以之為杖，可以戒暴。造為棋局，終不磽欹。尼山之石，刳而為硯，文理精膩，亦佳品也。《舊志》有蕨菜、文官果。
鄒縣 物產，無異他邑。舊《志》：「穀有旱稻，藥有黃芩、桔梗、防風、細辛之屬。歲貢連翹。」
泗水縣 柘溝赤埴，陶為甕盆，四方買之，亦可為硯，滑潤如石，謂之「柘硯。」 城南有巧石埠，亦異產也。以畜牧故，氈毳之利居十五焉。歲貢杏仁。
《縣志》皆同他縣
滕縣 多萑蒲魚稻之利，其餘與他邑同。歲貢荊芥、茱萸，《縣志》所載亦同。
嶧縣 ，按《府志》云：「物產與他邑同。」 《圖經》「出山茱萸，歲貢防風。」 按《縣志》，「五穀皆美，種與他處不殊。」 顧邑境西北高亢，宜穀、麻、黍、稷、諸豆、木綿。東南地卑下，獨宜秫稻。至二麥則闔境有之，視他禾十居七焉。麻縷絲絮及諸蔬菜、芋菁，亦皆所在有者。果則桃、杏、柿、栗及胡桃間有之，獨多產梨棗，每歲為他商預出，直鬻江南賈厚利，土人不與也。花無異品，然牡丹、芍藥、海棠、紫薇、葵、榴、梅、菊，亦多有之。藥則有柴胡、防風、蒼術、黃芩、桔梗、連翹、地黃、甘菊、枸杞、香附、酸棗、郁李、黃精、薄荷、天門冬、沙參、百合、瞿麥、秦芃，諸不能悉舉。嶧多山，故宜木、槐、楮、桐、榆、桑、柘叢雜，今經剪伐，漸減於昔，獨不宜楊柳。每歲河干種植，率皆巿材於
