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乾薑
乾薑本經中品生薑別錄中品又有乾生薑性畏日喜陰亦有花與山薑同而抽莖長尺餘余於贛南薑區見之呂氏春秋和之美者楊樸之薑薑桂之滋古以為味而已齊民要術有蜜薑法梅都官糟薑詩醃芽費糟邱此法吳中尚之又有梅薑遵生八牋所謂五美薑也李義山詩蜀薑供煮陸機蓴今人以水蔬為茹必加薑以制其性其來舊矣東坡雜記有僧服薑四十年其法取汁貯器中澄去其上黃而淸者取其下白而濃者乾刮取如麪謂之薑乳飰溲為丸或末置酒食茶飲中食之無力治
乾薑
乾薑本經中品生薑別錄中品又有乾生薑性畏日喜陰亦有花與山薑同而抽莖長尺餘余於贛南薑區見之呂氏春秋和之美者楊樸之薑薑桂之滋古以為味而已齊民要術有蜜薑法梅都官糟薑詩醃芽費糟邱此法吳中尚之又有梅薑遵生八牋所謂五美薑也李義山詩蜀薑供煮陸機蓴今人以水蔬為茹必加薑以制其性其來舊矣東坡雜記有僧服薑四十年其法取汁貯器中澄去其上黃而淸者取其下白而濃者乾刮取如麪謂之薑乳飰溲為丸或末置酒食茶飲中食之無力治
