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广群芳谱/卷008

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御定佩文斋广群芳谱卷八

 谷谱

  稻

|原|稻一名稌,有粳,有同,尔雅云,稌,稻。注云,今沛国呼稌。疏云,案说文云,沛国谓稻为糯,秔稻属也。字林云,,黏稻也,秔稻不黏者,本草以粳米、稻米为二物,秔,古粳字,然秔、,甚相类,黏、不黏为异耳,本草云,黏者为,不黏者为粳,者,懦也,粳者,硬也,又云,稻稌者秔之通称,本草则专指糯以为稻也,其性黏软,故谓之堪作饭、作粥,南方以为常食,北方以为佳品,礼记祭宗庙之礼谓稻为嘉蔬,周礼地官有稻人,汉有稻田使者,盖通粳糯而言也,粳之熟也晚谓之晚稻,粳之小者谓之籼,籼熟早谓之早,稻有早、中、晚三熟,水、旱二类,南方土下泥涂多,宜水稻,北方地平惟泽土,宜旱稻,种类甚多。

|增|本草|孟诜曰淮、泗之间最多,襄洛土粳,米亦坚实而香,南方多收火稻,李时珍曰,西南夷有烧山地为田种旱稻者,谓之火米,真腊有水稻,高丈许,随水而长。

|原|其谷之红、白、大、小不同,芒之有、无、长、短不同,米之坚、松、赤、白、紫、乌不同,味之香、否、软、硬不同,性之温、凉、寒、热不同,大要北粳凉,南粳温北粳凉,南粳温,赤粳热,白粳凉,晚白粳寒,新粳热,陈粳凉。叶与梗似小麦,穗似大麦,稃与实不相黏,温中益气,止烦渴,和肠胃,合芡实作粥,益精强志,聪耳明目。其类为香𥤐一名香子,粒小色斑,以三、五十粒入他米数升,炊之芬芳香美。小香稻,赤芒,白粒,其色如玉,食之香美,凡享奠延宾以为上品,出闽中。雪里拣,粒大色白,秆软而有芒。三穗子,一穗三百馀粒,出湖州。箭子,粒细长而白,味甘香,九月熟,稻之上品。胭脂赤,香柔而甘,舂煮之作,纯赤色,晚稻上品,有一种性不畏卥,可当咸湖、近海口之田不得不种。盖下白,正月种,五月刈,其茎根复生,九月再熟,理生玉镜云,一名再熟稻,又谓之再撩。麦争场,三月种,六月熟,此种早熟,农人甚赖其利,食新者争市之,价倍贵。青芋稻,六月熟。累子稻、白汉稻,七月熟,此三种,出益州,大而长,米半寸,亦嘉种也。木香秔,粒小而性柔,七月熟,有红芒、白芒之等。虎掌稻、赤穬稻,蝉呜稻,俱七月熟。早白稻,一名小白,一名细白,粒赤而桴芒白,五月初种,八月熟。九月熟者谓之晚白,一名芦花白,一名大白。中秋稻,粒白而大,四月种,八月熟。八月望熟者,谓之早中秋,又谓之闪西风。一丈红,五月种,八月收,能水,水深三、四尺漫撒之,能抽芽出水。胜红莲,粒长色斑。摆柳稻,性硬,皮、茎俱白。紫芒稻,粒白,壳紫。红莲,粒大,芒红,皮赤。三朝齐,一名下马看,秀最易。矮白,又名师姑,粒白,无芒,秆矮,俱五月种,九月熟。摭稻,春种,夏获,七月再插,十月熟。金城种,粒尖色红而性硬,四月种,七月熟,高仰所种,松江谓之赤米,下品也。乌口稻,一名冷水结,再莳而晚熟,色黑而耐水与寒,稻之下品。他如黄稻、黄陆稻、豫章、青赤芒,白米。青甲等稻,未可枚举。

|增|本草|籼稻,一名占稻,种出占城国,故名。似粳而粒小,各处有之,品类亦多,有赤、白二色,与粳大同小异。

|理生玉镜|自占城来,作饭差硬,宋氏使占城,珍宝易之以给于民者,六旬稻,一名拖犂归,粒小色白,四月种,六月熟。又有八十日稻、百日赤毗陵,亦有六十日籼、八十日籼、百日籼之品,百日赤、百日籼俱白稃而无芒,七、八月熟,其味白淡而红甘。乌籼,粒大而芒长,秸柔而韧,可织履,饭之香美,浙中以供宾客及老疾、孕妇,三月种,七月收,其田以莳晚稻可再熟。

|广志|粳有乌粳、黑穬、青幽、白夏之名。

|齐民要术|案今世有尾紫稻、青杖稻、飞青稻、赤甲稻、乌陵稻、白地稻、孤灰稻。

|原|糯稻一名秫稻,苗叶茎穗与粳稻同。

|增|本草|宋马志曰,秫稻米,即糯米也,其粒大小似秔米。宋寇宗奭曰,今造酒糯米也,其性温,故可为酒。明李时珍曰,南方水田多种之,其性黏,谷壳有红白二色,或有毛,或无毛,米亦有赤白二色。

|原|米可粆食,可酿酒,可熬汤,可作粢,可煮糕,可蒸糕。水稻赤色者,酒多糟少,一种粒白如霜,长三四分,性黏滞难化,多食令人身软,拥诸经络气,发痈疽疮疖中痛,合酒食醉难醒,小儿及病人最忌,孕妇杂肉食之,令子不利,小猫、犬食之,脚屈不能行,马食之足重,其类为芦黄糯,一名泥里变,言不待日之晒也,粒大色白芒长,熟最早,其色易变,酿酒最佳。金钗糯,粒长而酿酒倍多。乌香糯,黑乌气香。籼糯,一名赶陈糯,一名赶不著,粒最长白,稃有芒,四月种,七月熟。小娘糯,不耐风水,四月种,八月熟。青秆糯,稃黄芒赤,已熟而杆微青,最宜良田,四月种,九月熟。矮糯,一名矮儿糯,尖大而色白,四月种,九月熟。朱砂糯,一名胭脂糯,芒长而谷多白斑,五月种,九月熟。羊脂糯,色白性软,五月种,十月熟。虎皮糯,白斑,五月种,十月熟。 铁梗糯,秆挺而坚。马骔糯,芒如马骔色赤。秋风糯一名瞒官糯,一名冷粒糯, 粒圆白而稃黄大,暑可刈,易种多收,农人喜种之,饭则糯,酿则粳,粜则减价,多以代粳输租。

|齐民要术|秫稻有九格秫、雉木秫、大黄秫、常秫、马身秫、长江秫、惠成秫、黄满秫、方满秫、虎皮秫、荟奈秫。

|汇考|

|原|诗幽风|十月获稻。

|增|周颂|丰年多黍多稌。|传|稌,稻也。

|礼记王制|冬荐稻。

|月令|季秋之月,天子乃以犬尝稻,先荐寝庙。

|周礼地官|稻人掌稼下地,以潴蓄水,以防止水,以沟荡水,以遂均水,以列舍水,以浍泻水,以涉扬其芟,作田,凡稼泽,夏以水殄草而芟夷之,泽草所生,种之芒种,旱暵,共其雩敛。|注|泽草之所生,其地可种芒,种芒,种稻、麦也。稻人共雩敛,稻急水者也。|疏|以下田种稻、麦,故曰稼下地,但水锺曰,泽有水及咸卥皆不生草,即不得芒种,故曰草所生,馀官不言共雩敛,于此官特言共者,以稻是水谷,急须水,故旱时特使共雩之发敛也。

|周礼夏官|东南曰扬州,其谷宜稻。 正南曰荆州,其谷宜稻。

|左传|鄅人藉稻。|注|其君自出藉稻,盖履行之。|疏|服虔云,藉,耕种于藉田也。

|战国策|东周欲为稻,西周不下水,东周患之,苏子谓东周君曰,臣请使西周下水可乎,乃往见西周之君曰,君之谋过矣,今不下水,所以富东周也,今其民皆种麦,无他种矣,君若欲害之,不若一为下水,以病其所种,下水,东周必复种稻,种稻而复夺之,若是,则东周之民可令一仰西周,而受命于君矣,西周君曰,善。

|史记夏本纪|令益与众庶稻,可种卑湿。

|后汉书郡国志|广陵郡有长洲泽,吴王濞太仓在此。|注|县多麋,博物记曰,千百为群,掘食草根,其处成泥,名曰麋畯,民人随此畯种稻,不耕而获,其收百倍。

|张堪传|堪拜渔阳太守,开稻田八千馀顷,劝民耕种,以致殷富。

|魏志夏侯惇传|惇复领陈留,济阴太守,时大旱,蝗虫起,惇乃断太寿水作陂,身自负土,率将士劝种稻,民赖其利。

|吴志锺离牧传|牧少居永兴,躬自垦田,种稻二十馀亩,临熟,县民有识认之,牧曰,本以田荒,故垦之耳尔,遂以稻与县人,县长闻之,召民系狱,欲绳以法,牧为之请,长曰,君慕承宫,自行义事,仆为民主,当以法率下,何得寝公宪而从君耶,牧曰,此是郡界,缘君意顾,故来暂住,今以少稻而杀此民,何心复留,遂出装,还山阴,长自往止之,为释系民,民惭惧,率妻子舂取稻得六十斛米,送还牧,牧闭门不受,民输置道旁,莫有取者,牧由此发名。

|晋书陶侃传|侃尝出游,见人持一把未熟稻,侃问,用此何为,人云,行道所见,聊取之尔,侃大怒曰,汝既不佃,而戏贼人稻,执而鞭之,是以百姓劝于农殖,家给人足。

|原|晋书孝友传|孙晷,吴国富春人,年饥谷贵,人有生刈其稻者,晷见而避之,须去而出,既而自刈送与之。

|隐逸传|郭翻居贫无业,欲垦荒田,先立表题,经年无主,然后乃作,稻将熟,有认之者,悉推与之,县令闻而诘之,以稻还翻,翻遂不受。

|增|晋书艺术传|幸灵者,豫章建昌人,父母常使守稻,群牛食之,灵见而不驱,待牛去,乃往理其残乱者,其父母见而怒之,灵曰,夫万物生天地之间,各欲得食,牛方食,奈何驱之,父愈怒曰,即如汝言,复用理坏者何为,灵曰,此稻又欲得终其性。

|南齐书孔琇之传|琇之补吴令,有小儿年十岁,偷刈邻家稻一束,琇之付狱治罪,或谏之,琇之曰,十岁便能为盗,长大何所不为,县中皆震肃。

|南史范云传|文惠太子尝幸东田,观获稻,云时从,文惠顾云曰,此刈甚快,云曰,三时之务,亦甚勤劳,愿殿下知稼穑之艰难,无徇一朝之宴逸也。

|陈伯之传|伯之年十三四,好著獭皮冠,带刺刀,候邻里稻熟,辄偷刈之,常为田主所见,呵之曰,楚子莫动,伯之曰,君稻幸多,取一担何苦,田主收执之,因拔刀而进曰,楚子定何如,田主皆反走,徐担稻而归。

|南史隐逸传|晋陶潜为彭泽令,公田悉令种秫稻,妻子固请种粳,乃使二百五十亩种秫,五十亩种粳。 顾欢家贫,父使田中驱雀,欢作黄雀赋而归,雀食稻过半,父怒欲挞之,见赋乃止。

|增|新唐书郭元振传|元振为凉州都督,遣甘州刺史李汉通辟屯田,尽水陆之利,稻收丰衍。

|于𬱖传|𬱖为湖州刺史,部有湖陂,异时溉田三千顷,久𫷷废,𬱖行县,命修复堤阏,岁获秔稻蒲鱼无虑万计。

|李百药传|百药七岁能属文,父友陆乂等共读徐陵文,有刈琅邪之稻之语,叹不得其事,百药进曰,春秋鄅子藉稻,杜预谓在琅邪,客大惊,号奇童。

|南蛮传|环王稻岁再熟。 牂牁无城郭,土热多霖雨,稻粟再熟。 堕婆登在环王南,种稻月一熟。

|宋史仁宗本纪|庆历四年五月,幸玉津园,观种稻。

|礼志|绍兴七年七月,张浚等言,雨泽稍愆,乞祷,上曰,朕患不知四方水旱之实,宫中种稻两区,其一地下,其一地高,高者其苗有槁意矣,须精加祈祷,以救旱暵。 景德四年十月二十九日,诏皇太子、宗室、近臣、诸帅赴玉宸殿翠芳亭观稻,赐宴,仍以稻分赐之。

|食货志|言者谓,江北之民杂植诸谷,江南专种秔稻,虽土风各有所宜,至于参植以防水旱亦古之制,于是,诏江南、两浙、荆湖、岭南、福建诸州长吏,劝民益种诸谷,江北诸州,亦令就水广种秔稻,并免其租。 江南、两浙、荆湖、岭南、福建土多秔稻,须霜降成实,自十月一日始收租。 大中祥符四年,帝以江淮两浙稍旱,即水田不登,遣使就福建取占城稻三万斛,分给三路为种,择民田高仰者莳之,盖旱稻也,内出种法,命转运使揭榜示民,后又种于玉宸殿,帝与近臣同观,毕刈,又遣内使持于朝堂示百官,稻比中国者穗长而无芒,粒差小,不择地而生。

|山海经|箕尾之山,其神状皆鸟身而龙首,其祀之礼,糈用稌米。|注|稌,稌稻也。 广漠之都,后稷葬焉,爰有膏稻。|注|言味好,滑如膏。

|淮南子|江水肥仁而宜稻。 稻生于水,而不能生于湍濑之流。

|伏虔古今注|惠帝三年,桂宫、阳翟俱雨稻米。

|春秋说题辞|稻之为言藉也,稻冬含水,盛其德也,故稻太阴,精含水,渐洳乃能化也,江旁多稻,固其宜也。

|原|孝经援神契|污田宜稻。

|蔡邕月令|十月耯稻,人君尝其先熟,故在季秋九月熟者,谓之半夏稻。

|增|括地志|自昆仑山以南,多是平地而下湿。土肥良,多种稻,岁四熟,留役駞马,米粒亦极大。

|会稽典录|夏香,有盗刈稻者,香助收之,盗者惭,送以还香,香不受。

|博物志|下泉宜稻。

|华阳国志|江州县北,有稻田,出御米。

|风土记|稴稻之青穟,米皆青白也。

|原|抱朴子|南海晋安有九熟之稻。

|增|拾遗记|乐浪之东,有背明之国,在扶桑之东,见日出于西方,其国昏昏常暗,宜种百谷,名曰融泽,方三千里,五谷皆良,食之后天而老,有浃日之稻,种之十旬而熟,有翻形稻,言食者没而更生,夭而有寿,有明清稻,食者延年也,清肠稻,食一粒历年不饥。

|原|异物志|交趾稻夏熟,农者一岁再种。

|安成记|安成郡毛亭,田畴膏腴,厥稻馨香,饭若凝脂。

|渊明别传|渊明尝闻田水声,倚杖久听,叹曰,秫稻已秀,翠色染人,时剖胸襟,一洗荆棘,此水过吾师丈人矣。

|增|世说|简文见田稻不识,问是何草,左右荅是稻,简文还,三日不出,云,宁有赖其末而不识其本。

|水经注|九真太守任延,始教耕犂,俗化交土,风行象林,知耕以来,六百馀年,火耕水耨,法与华同,名白田,种白谷,七月大作,十月登熟,名赤田,种赤谷,十二月作,四月登熟,所谓两熟之稻也。

|述异记|大禹时,天雨稻。古诗云,安得天雨稻,饲我天下民。

|广雅|稻穗谓之未稻,已割而复抽曰稻孙。

|原|西域记|天竺国土溽热,稻岁四熟。 摩揭陀有异稻,巨粒,号供大人米。

|增|唐历|开元十九年,扬州奏稆生稻二百一十五顷,再熟稻一千八百顷,其粒与常稻无异。

|酉阳杂俎|酆都稻名重思,其米如石榴子,粒稍大,味如菱。杜琼作重思赋,曰,霏霏春暮,翠矣重思,云气交被,嘉谷应时。

|原|伪越外纪|稻一年再熟,今浙江温州稻,一岁两种,广东又有三种,田地气暖故也。

|续仙传|唐谢玄卿遇神仙设龙睛稻。

|增|东坡杂记|黎子云言,海南秫稻,率三五岁一变,顷岁儋人最重铁脚糯,今岁乃变为马眼糯,草木性理有不可知者。

|中吴纪闻|红莲早稻自古有之,陆鲁望诗云,遥为晓风吟白菊,近炊早稻识红莲。

|三柳轩杂识|五谷以稻为贵,古人各以其类配之,如以杀鸡配为黍,谓野人之餐也, 以啜菽配饮水,谓贫者之孝也,以蔬食对菜羹,谓贬降之食也,惟食稻则对衣锦,又祭祀以稻为嘉蔬,公享大夫则以为吉饎,是五谷以稻为贵也。

|椒宫旧事|成穆贵妃孙氏,参政孙英之妹,尝与上登香云阁,观后苑刈稻,上命宫人取酒来为赏丰饮,令妃诵诗侑酒,妃为歌李绅悯农诗,上大悦,赐子有加。

|戒庵漫笔|稻花白而瓣少者米贱,多而色黄则贵,俗云,银花贱,金花贵也。

|奎瀛胜览|旧港土沃人稠,地宜稼穑,谚云,一季种田,三季收稻,言收获广也。

|海槎馀录|黎俗,四五月必集众斫山木,纵火烧尽,土下尺馀亦且热透,徐徐锄转,种旱稻,曰山禾,米粒大而香可食,连收三四熟。

|涌幢小品|暹罗国稻,其粒盈寸。

|燕山丛录|房山县有石窝稻,色白味香美,以为饭,虽盛暑,经数宿不餲。

|原|一统志|雷阳界稻十一月下种,扬雪耕耘,次年四月熟,与他地迥异。 稻花午开暮合,开合皆于日中,香甚,有至七开七合者。

|集藻|

|启|

|增|梁庾肩吾荅湘东王粳米启|窃以农夫力耕,时逢俭岁,疏贱时泽,必取丰年,椓斛泻珠,嘉闻陶量,翻庭委玉,欣见马图。

|又|出梁国之阙一字租,兼水陆之殊品,伊尹说而不至,石崇豪所未及,遇处默之,得宾同符朗之举箸,长河可塞,上德无酬。

|又|味重新城,香逾涝水,连舟入浦,似彦伯之南归,积地为山,疑马援之西至,不待候沙,同新渝之再熟,无劳拜石,均辽仓之重满,前恩未远,次渥仍流,墨翟假以故书,裴楷惭其国赐。

|谢东宫粳米启|𣹑水鸣蝉,香闻七里,琼山合颖,租归十县,肩吾人惭振藻,徒降人间之松,职滥更繁,空撤家承之俸,成珠委地,事重逢仙,游玉为粮,珍逾入楚,虽复激水沧流,不待监河之说,春风扫地,方诮文学之篇。

|书|

|增|魏文帝与朝臣论秔稻书|江表惟长沙名有好米,何得比新城秔稻耶,上风吹之,五里闻香。

|宋苏轼与弟子由弟书|或为予言,草木之长,常在昧明间,早起伺之,乃见其拔起数寸,竹笋尤甚,夏秋之交,稻方含秀,黄昏月出,露珠起于其根,累累然忽自腾上,若推之者,或缀于茎心,或缀于叶端,稻乃秀实,验之信然,此二事与子由养生之说契,故以此为寄。

|赞|

|增|晋湛方生庭前植稻苗赞|蒨蒨嘉苗,离离阶侧,弱叶繁蔚,圆株疏植,清流津根,轻露濯色。

|文赋散句|

|增|汉张衡南都赋|若其厨膳,则有华芗重秬,𣹑皋香秔。

|郑玄婚礼谒文|秔稻馥芬,婚礼之珍。

|袁淮观殊俗|河内青粳,新成白粳。

|晋左思吴都赋|国税再熟之稻。

|宋苏轼与李公择书|轼见在东坡作陂种稻,劳苦之中亦自有乐事。

|五言古诗|

|御制秋日出郊观稼|秋气日寥回,万象皆苍苍,朝暾被渥露,草木含晶光,西成方届候,农事将筑场,于焉省敛获,令典重百王,轻轩屏前置,夙驾无严装,郊原一以眺,烟树纷成行,微风散深樾,清流抱回塘,土脉秀且沃,篝车郁相望,新镰粲如月,刈此溪云黄,捃拾复何幸,遗秉满道旁,鸟雀互翔集,妇子咸悦康,行将吹苇籥,报尔千斯箱,眷言三时勤,艰难讵可忘,茫茫视九壤,岂尽歌丰穰,二鬴苟不充,子饥惄如伤,幸兹乐有年,时若雨与旸,朂哉慎所丽,田功庶无荒。

|增|晋陶潜庚戌岁九月中于西田获稻|人生归有道,衣食固其端,孰是都不营,而以求自安,开春理常业,岁功聊可观,晨出肆微勤,日入负禾还,山中饶霜露,风气亦先寒,田家岂不苦,弗获辞此难,四体诚乃疲,庶无异患于,盥濯息檐下,斗酒散襟颜,遥遥沮溺心,千载乃相关,但愿长如此,躬耕非所叹。

|原|杜甫行官张望补稻畦水归|东屯大江北,百顷平若桉,六月青稻多,千畦碧泉乱,插秧适云已,引溜加溉灌,更仆往方塘,决渠当断岸,公私各地著,浸润无天旱,主守问家臣,分明见溪伴,芊芊炯翠羽,剡剡生银汉,鸥鸟镜里来,关山雪边看,秋菰成黑米,精凿传白粲,玉粒足晨炊,红鲜任霞散,终然添旅食,作苦期壮观,遗穗及众多,我仓戒滋蔓。

|秋行官张望督促东渚刈稻向毕清晨遣女奴阿稽竖子阿叚往问|东渚雨今足,伫闻粳稻香,上天无偏颇,蒲稗各自长,人情见非类,田家戒其荒,功夫竞搰搰,除草置岸傍,谷者命之本,客居安可忘,青春具所务,勤垦免乱常,吴牛力容易,并驱动莫当,丰苗亦已穊,云水照方塘,有生固蔓延,静一资堤防,督领不无人,提携颇在纲,荆扬风土暖,肃肃候微霜,尚恐主守疏,用心未甚臧,清朝遣婢仆,寄语逾崇冈,西成聚必散,不独陵我仓,岂要仁里誉,感此时世忙,北风吹蒹葭,蟋蟀近中堂,荏苒百工休,郁纡迟暮伤。

|增|李觏获稻|朝阳过山来,下田犹露湿,饷妇念儿啼,逢人不敢立,青黄先后收,断折伛偻拾,鸟鼠盈官仓,新租喜复入。

|陆游稻陂|白水满稻陂,投种未三宿,新秧出水面,已作纤纤绿,年来残俸绝,所望在一熟,见之喜欲舞,不复忧半菽,想当西成时,载重压车轴,病齿幸已劳,往矣分社肉。

|代乡邻作插秧歌|浸种二月初,插秧四月中,小舟载秧把,往来疾于鸿,吴盐雪花白,村酒粥面浓,长歌相赠荅,宛转含豳风,日暮飞桨归,小市鼓咚咚,起居问尊老,勤俭教儿童,何人采此语,为我告相公,不必赐民租,但愿年屡丰。

|元赵孟𫖯题耕图正月|田家重元日,置酒会邻里,小大易新衣,相戒未明起,老翁年已迈,含笑弄孙子,老妪惠且慈,白发被两耳,杯盘且罗列,饮食致甘旨,相呼团栾坐,聊慰衰莫齿,田硗藉人力,粪壤要锄理,新岁不敢闲,农事自兹始。

|二月|东风吹原野,地冻亦已消,早觉农事动,荷锄过相招,迟迟朝日上,炊烟出林梢,土膏脉既起,良耜利若刀,高低遍翻垦,宿草不待烧,幼妇颇能家,井臼常自操,散灰缘旧俗,门迳环周遭,所冀岁有成,殷勤在今朝。

|三月|良农知土性,肥瘠有不同,时至万物生,芽蘖由地中,秉耒向畎亩,忽遍西与东,举家往于田,劳瘁在尔农,春雨及时降,被野何濛濛,乘兹各布种,庶望西成功,培根利秋实,仰天望年丰,但使阴阳和,自然仓廪充。

|四月|孟夏土加润,苗生无近远,漫漫冒浅陂,芃芃被长阪,嘉谷虽已殖,恶草亦滋蔓,君子与小人,并处必为患,朝朝荷锄往,薅耨忘疲倦,旦随鸟雀起,归与牛羊晚,有妇念将饥,过午可无饭,一饱不易得,念此独长叹。

|五月|仲夏苦雨干,二麦先后熟,南风吹陇亩,惠气散清淑,是为农夫庆,所望实其腹,酤酒醉比邻,笑语声满屋,纷然收获罢,高廪起相属,有周成王业,后稷播百谷,皇天贻来牟,长世自兹卜,愿言仍岁稔,四海尽蒙福。

|六月|当暑耘水田,农夫亦良苦,赤日背欲裂,白汗洒如雨,匍匐行水中,泥淖及腰膂,新苗抽利剑,割肤何痛楚,夫耘妇当馌,奔走及亭午,无时暂休息,不得避炎暑,谁怜万民食,粒粒非易取,愿陈知稼穑,无逸传自古。

|七月|大火既西流,凉风日凄厉,古人重稼穑,力田在匪懈,郊行省农事,禾黍何斾斾,碾以他山石,玉粒使人爱,大祀须粢盛,一一稽古制,是为五谷长,异彼稊与稗,炊之香且美,可用享上帝,岂惟足食人,一饱有所待。

|八月|白露下百草,茎叶日纷委,是时禾黍登,充积遍都鄙,在郊既千庾,入邑复万轨,人言田家乐,此乐谁可比,租赋以输官,所馀足储峙,不然风雪至,冻馁及妻子,优游茅檐下,庶可以卒岁,太平元有象,治世乃如此。

|九月|大家饶米面,何啻百室盈,纵复人力多,舂磨常不停,激水转大轮,硙碾亦易成,古人有机智,用之可厚生,朝出连百车,莫入还满庭,勾稽数多寡,必假布算精,小人好争利,昼夜心营营,君子贵知足,知足万虑轻。

|十月|孟冬农事毕,谷粟既已藏,弥望四野空,藳秸亦在场,朝廷政方理,庶事和阴阳,所以频岁登,不忧旱与蝗,置酒燕乡里,尊老列上行,肴羞不厌多,炰羔复烹羊,纵酒穷日夕,为乐殊未央,祷天祝圣人,万年长寿昌。

|十一月|农家值丰年,乐事日熙熙,黑黍可酿酒,在牢羊豕肥,东邻有一女,西邻有一儿,儿年十五六,女大亦可笄,财礼不求备,多少取随宜,冬前与冬后,昏嫁利此时,但愿子孙多,门户可扶持,女当力蚕桑,男当力耘耔。

|十二月|一日不力作,一日食不足,惨淡岁云莫,风雪入破屋,老农气力衰,伛偻腰背曲,索绹民事急,昼夜互相续,饭牛欲牛肥,茭藳亦预蓄,蹇驴虽力弱,挽车致百斛,农家极劳苦,岁岂恒稔熟,能知稼穑艰,天下自蒙福。

|明高启看刈禾|农工亦云劳,此日始告成,往获安可后,相催及秋晴,父子俱在田,札札镰有声,黄云渐收尽,旷望空郊平,日入负担归,讴歌道中行,鸟雀亦群喜,下啄飞且鸣,今年幸稍丰,私廪各已盈,如何有贫妇,拾穗犹惸惸。

|京师尝吴粳|新秔粲如玉,远漕来中吴,初尝爱精凿,想出官田租,我本东皋民,少年习耕锄,霜天万穗熟,恣啄从饥乌,日暮刈获归,妻孥共欢呼,茅屋夜舂急,风雨江村孤,晨炊满家香,荐以出网鲈,如今幸蒙恩,遨游在南都,门前半区田,别来想已芜,长年盗寸廪,补报一事无,投匕忽叹息,饱食惭农夫。

|七言古诗|

|增|唐张籍江村行|南塘水深芦笋齐,下田种稻不作畦,耕场磷磷在水底,短衣半染芦中泥,田头刈莎结为屋,归来系牛还独宿,水淹手足尽为疮,山绕衣飞扑扑,桑村椹黑蚕再眠,小姑采桑不饷田,江南热旱天气毒,雨中移秧颜色鲜,一年耕种长苦辛,田熟家家将赛神。

|宋陆游农家秋晚戏咏|鞭地如镜筑我场,破砻玉粒输官仓,九月野空天欲霜,甑中初喜新粳香,舍边萧萧落叶多,野蚕出茧飞黄蛾,寒蔬种罢醉且歌,只鸡短纸赛园婆。

|杨万里插秧歌|田夫抛秧田妇接,小儿拔秧大儿插,笠是兜鍪蓑是甲,雨从头上湿到胛,唤渠朝餐歇半霎,低头折腰只不荅,秧根未牢莳未匝,照管鹅儿与雏鸭。

|五言律诗|

|御制观苗无意到潭柘咏时景|昼永熏风至,泉清决决长,芳年添景色,迟日换流光,旧竹随堤发,新花满涧香,观苗不觉晚,微雨点衣裳。

|原|唐杜甫茅堂检校收稻二首|香稻三秋末,平田百顷间,喜无多屋宇,幸不碍云山,御袷侵寒气,尝新破旅颜,红鲜终日有,玉粒未吾悭。 稻米炊能白,秋葵煮复新,谁云滑易饱,老藉软俱匀,种幸房州熟,苗同伊阙春,无劳映渠盎,自有色如银。

|暂往白帝复还东屯|复作归田去,犹残获稻功,筑场怜穴蚁,拾穗许村童,落杵光辉白,除芒子粒红,加餐可扶老,仓庾慰飘蓬。

|宋陆游统分稻晚归|出裹一箪饭,归收百把禾,勤劳解堪忍,馀暇更吟哦,岁恶增吾困,家贫赖汝多,村醪莫辞醉,羹芋学岷峨。

|明石沆观稻|稻水千区暎,村烟几处斜,冷风低树起,轻浪细浮花,鸟雀深深圃,凫鹥浅浅沙,社歌声不绝,于此见年华。

|七言律诗|

|御制入关见雨膏润泽禾苗茂遂喜而有作|甘雨时霖为洗兵,恰逢战胜武功成,军容万队初凯旋,妇子千村正馌耕,天意要荒同职贡,人欢闾井共升平,征途每忆民生事,喜见桑麻惬此情。

|唐唐彦谦西明寺威公盆池新稻|为笑江南种稻时,露蝉鸣后雨霏霏,莲盆积润分畦小,藻井垂阴擢秀稀,得地又生金粟界,结根仍对水田衣,支公尚有三吴思,更使幽人忆钓矶。

|宋唐庚端孺籴米龙川得粳糯数十斛以归作诗调之|倒拔孤舟入瘴烟,归来百斛泻丰年,炊香未数神江白,酿滑偏宜佛迹泉,饱去定知频梦与,醉中何至便妨禅,凭君为比长安米,看直公车牍几千。

|杨万里种秧|田底泥中迹尚深,折花和叶插畦心,晚秧初撚金绒线,先种输他绿玉鍼,云垄雾畴俱水响,丝风毛雨政春深,莫听布谷相煎急,且为提壶强劝斟。

|朱子次秀野泛沧波馆至赤石观刈早稻韵|绿云黄半武夷乡,碧水萦纡一带长,闻道放船飞皂盖,定知行酒载红裳,櫂讴如贺丰年信,乐饮闲酬此日凉,禾黍谁言不阳艳,晚炊流咏有馀香。

|明顾清获稻用分秧韵|负郭园池带宅田,老晴天气太平年,获来禾稻丛高廪,散出牛羊满近川,馈启甑山腾雾霭,蚁香醅瓮起沦涟,斜阳一枕西窗梦,纵有丹青不与传。

|五言排律|

|增|欧阳修和刘原父从幸后苑观稻呈讲筵诸公|禁籞皇居接,香畦镂槛边,分渠自灵沼,种稻满滮田,六榖名居首,三农政所先,擢茎蒙德茂,养实以时坚,晓谒龙池罢,行瞻凤盖翩,粹容知喜色,嘉瑞奏丰年,衰病惭经学,陪游与俊贤,安知帝力及,但乐岁功全,拜赐秋风里,分行黼座前,自怜台笠叟,来缀侍臣篇。

|五言绝句|

|增|唐韩愈和虢州刘使君稻畦|罫布畦堪数,枝分水莫寻,鱼肥知已秀,鹤没觉初深。

|宋梅尧臣稻畦|浅浅碧水平,青青稻苗长,偏知楚客爱,白鹭飞下上。

|七言绝句|

|御制题耕图|

|浸种|暄和节候肇农功,自此勤劳处处同,早辨东田穜稑种,褰裳涉水浸筠笼。

|耕|土膏初动正春晴,野老支筇早课耕,辛苦田家惟穑事,陇边时听叱牛声。

|耙耨|每当旰食念民依,南亩三时愿不违,已见深耕还易耨,绿蓑青笠雨霏霏。

|耖|东阡西陌力潺湲,扶耖泥涂未得闲,为念饔飧由力作,敢辞竭蹷向田间。

|碌碡|老农力穑虑偏周,早夜扶犂未肯休,更驾乌犍施碌碡,好教春水满平畴。

|布秧|农家布种避春寒,甲坼初萌最可观,自昔虞书传播谷,民间莫作等闲看。

|初秧|一年农事在春深,无限田家望岁心,最爱清和天气好,绿畴千顷露秧鍼。

|淤荫|从来土沃藉农勤,丰歉皆由用力分,薙草洒灰滋地利,心期千亩稼如云。

|拔秧|青葱刺水满平川,移植西畴更勃然,节序惊心芒种迫,分秧须及夏初天。

|插秧|千畦水泽正弥弥,竞插新秧恐后时,亚旅同心欣力作,月明归去莫嫌迟。

|一耘|丰苗翼翼出清波,荑稗丛生可若何,非种自应芟薙尽,莫教稂莠败嘉禾。

|二耘|曾为耘苗结队行,更忧宿草去还生,陇间馈馌频来往,劳勚田家妇子情。

|三耘|盈畦日正长,复勤穮蔉下方塘,堪怜曝背炎蒸下,惟冀青畴发紫芒。

|灌溉|塍田六月水泉微,引溜通渠迅若飞,转尽桔筋力瘁,斜阳西下未言归。

|收刈|满目黄云晓露晞,腰镰获稻喜晴晖,儿童处处收遗穗,村舍家家荷担归。

|登场|年谷丰穰万宝成,筑场纳稼积如京,回思望杏瞻蒲日,多少辛勤感倍生。

|持穗|南亩秋来庆阜成,瞿瞿未释老农情,霜天晓起呼邻里,遍听村村打稻声。

|舂碓|秋林茆屋晚风吹,杵臼相依近短篱,比舍舂声如和荅,家家篝火夜深时。

|籭|谩言嘉谷可登盘,穅秕还忧欲去难,粒粒皆从辛苦得,农家真作雨珠看。

|簸扬|作苦三时用力深,簸扬偏爱近风林,须知白粲流匙滑,费尽农夫百种心。

|砻|经营阡陌苦胼胝,艰食由来念阻饥,且喜稼成登石硙,从兹鼓腹乐雍煕。

|入仓|仓箱顿满各欣然,补葺牛牢雨雪天,𰭵到盖藏休暇日,从前拮据已经年。

|祭神|东畴举趾祝年丰,喜见盈宁百室同,粒我蒸民遗泽远,吹幽击鼓报难穷。

|畅春园观稻时七月十一日也|七月紫芒五里香,近园遗种祝祯祥,炎方塞北皆称瑞,稼穑天工乐岁穰。

|增|唐韦庄稻田|绿波春浪满前陂,极目连云𥝧肥,更被鹭鸶千点雪,破烟来入画屏飞。

|宋滕白观稻|稻穗登场谷满车,家家鸡犬更桑麻,漫栽木槿成篱落,已得清阴又得花。 周遭圩岸缭山城,一眼圩田翠不分,行到秋苗初熟处,翠茸锦上织黄云。

|范成大插秧|种密移疏绿毯平,行间清浅縠纹生,谁知细细青青草,中有丰年击壤声。

|东门外观刈熟|潮到灵桥绿绕船,海边力穑屡丰年,淡青山色深黄稻,恰似胥门九月天。

|陆游秋晚|新筑场如镜面平,家家欢喜贺秋成,老来懒惰惭丁壮,美睡中闻打稻声。

|夜闻邻家治稻|二顷春芜废不耕,半生名宦竟何成,归来每羡邻家乐,月下风传打稻声。

|稻饭|买得乌犍遇岁穰,此身永免属官仓,塘南塘北九千顷,八月村村稻饭香。

|刘诜秧老歌|三月四月江南村,村村插秧无朝昏,红妆少妇荷出,白头老人驱犊奔。

|诗散句|

|增|汉茅山父老歌|佳雨灌畦稻,陆田亦复周。

|唐李邕|负郭喜秔稻,安时歌吉祥。

|杜甫|荆扉临野碓,半湿捣香秔。 云帆转辽海,粳稻来东吴。

|白居易|稻饭红似花,调沃新酪浆。

|元稹|年年十月暮,珠稻欲垂新。

|李贺|昌谷五月稻,细青满平水。

|杜牧|罢亚百顷稻,西风吹半黄。

|宋苏轼|共看山下稻,凉叶晚翻翻。

|郭祥正|选种随土宜,播植与秔。

|陆游|获稻黄云卷,舂粳玉粒新。 新蔬经雨绿,晚稻得霜红。 白稻雨中熟,黄鸦桑下鸣。

|戴复古|稻田秋后雀,茅舍午时鸡。

|张伯玉|西成稻,逍遥北海尊。

|元李孝光|日气常蒸稻,天香喜酿花。

|原|唐杜甫|东屯稻畦一百顷,北有涧水通青苗。 稻米流脂粟米白,公私仓廪俱丰实。

|宋苏轼|翠浪舞翻红,白云穿破碧玲珑。 君家稻田冠西蜀,𢭏玉扬珠三万斛。

|增|张耒|裹饭送君吾岂敢,黄云连东皋。

|原|毛滂|百里饱看红,一杯轻愧黑蜿蜒。

|何扶|良田膴膴无西东,卧畦云满丛。 十里稻香新绿野,一声歌断旧青楼。

|增|陆游|未论莼羹与羊酪,新秔要胜太仓红。 冰鱼可钓羹材足,霜稻方登籴价平。 春雨乍晴霜吐叶,秋风初冷稻吹花。 筑陂处处移新稻,乘屋家家补破茆。 春粳入甑香炊玉,压酒鸣槽滴碎珠。 万里秋风菰菜老,一川明月稻花香。 泥融无块水初浑,雨细有痕秧正绿。

|僧惠洪|想见龙城山下路,一川秋色稻花风。

|元李孝光|梅月逢庚江雨歇,稻花迎午水风凉。

|梁庾肩吾|青花出稻苗。

|原|周庾信|六月蝉呜稻。

|增|唐王维|郧国稻苗秀。

|杜甫|秔稻共比屋。 稻获空云水。 尝稻雪翻匙。 秔稻熟天风。

|李颀|白瓯贮香粳。

|李嘉祐|时雨稻秔齐。

|柳宗元|霜稻侵山平。

|韩愈|刈稻担肩頳。

|张籍|野气稻苗风。

|孟郊|种稻耕白水。 淅玉炊香粳。

|白居易|绿科秧早稻。 红粒绿浑稻。 鹿米麞牙稻。

|朱庆馀|雨色稻苗深。

|许浑|霜沆野碓舂。

|方干|香粳倩水舂。

|郑谷|开怀江稻熟。

|韦庄|稻熟渚禽肥。 田深黍稻底。

|钱珝|晚晴贪获稻。

|宋梅尧臣|清风生稻花。

|王安石|黄焦下泽稻。

|范成大|稻穗黄欲卧。

|陆游|云碓舂秔白。 园丁刈霜稻。 露下稻花香。

|金完颜璹|未短新村墅。

|元刘因|脉脉稻分沟。

|方夔|移秧趁芒种。

|李孝光|城里鉴湖稻。

|原|唐杜甫|香稻啄残鹦鹉粒。

|增|李嘉祐|万畦新稻傍山村。

|李贺|荒畦九月稻乂芽。

|李郢|小田微雨稻苗香。

|皮日休|处处路傍千顷稻。

|殷璠|千里稻花应秀色。

|韦庄|稻花香泽水千畦。 南亩秋风白稻肥。 秋雨几家红稻熟。 满畦秋水稻苗平。

|杜荀鹤|稻苗平入水云间。

|宋梅尧臣|霜前稻熟舂红稃。

|王安石|畦稻新春滑欲流。 稻畦藏水绿秧齐。

|苏轼|乌程霜稻袭人香。 红稻白鱼饱儿女。

|黄庭坚|未舂玉粒送官仓。

|王炎|稻如马尾覆沟塍。

|范成大|江头一尺稻花雨。

|陆游|稻陂雨细丰年候。 压塍霜稻报丰年。 稻垅青秧漫漫平。 雨足人畦千顷稻。

|杨万里|早黄稻穗已长须。

|元马祖常|江田稻花露始零。

|李孝光|稻尽秋田孕更青。

|词|

|增|宋曹文龙点绛唇|霜落吴江,万畦香稻来场圃,夜村舂处,茅屋寒灯雨。 玉粒长腰,沉水温温注,相留住,共抄云子,更听歌声驻。

|别录|

|原|田家五行|雨水节,烧干镬,以糯稻爆之,谓之孛娄花,占稻色,自早禾至晚稻皆爆一握,各以器列,比并分数断高下,以番白多为胜,卜人口亦如之。

|种稻|甲子、戊辰、己巳、庚午、辛未、壬申、癸酉、甲戌、丙子、丁丑、戊寅、己卯、癸未、甲申、戊子、己丑、庚寅、辛卯、甲午、庚子、辛丑、壬寅、甲辰、丙午、丁未、戊申、己酉、壬子、癸丑、庚申、辛酉、壬戌、癸亥,成、收、开日。忌平、闭、丑日。

|犂田|须犁耙三四遍,青草或粪穰灰土,厚铺于内𨡩烂打平,方可撒种,则肥而发旺。

|浸种|宜甲戌、壬午、壬辰,成、开日,早稻清明节前浸,晚稻谷雨前后浸,用稻草包裹一斗或二、三斗投于池塘水内,缸内亦可,昼浸夜收,不用长流水,难得生芽若未出,用草 𨡩之,浸三、四日,微见白芽如鍼尖大,取出于阴处阴干,密撒田内,候八、九日秧青,放水浸之,糯稻出芽较迟,浸八、九日,如前微见白芽方可种,撒时必晴明,则苗易,亦须看潮候,二、三日复撒稻草灰于上,易生根。

|插秧|庚午、辛未、癸酉、丙子、己卯、壬午、癸未、甲申、甲午、己亥、庚子、癸卯、甲辰、丙午、戊申、己酉、己未、辛酉,成、收、开日,芒种前后插之,早稻宜上旬,拔秧时轻手拔出,就水洗根去泥,约八、九、十根作一小束,却于犁熟水田内插栽,每四、五根为一丛,约离六、七寸插一丛,脚不宜频那,舒手只插六丛,却那一遍,再插六丛,再那一遍,逐渐插去,务要整直。

|摥稻|稻初发时,用扬耙于裸行中摥去稗草,易耘搜松,稻根则易旺。

|耘稻|摥稻后,将灰粪或麻豆饼屑撒田内,用水耘去草尽净,近秋放水,将田泥涂光,谓之熇稻,待土裂,车水浸灌之,谓之还水,谷成熟方可去水,或遇天少雨,急锄一遍,弗令开裂,俟天兴云,则浇肥粪,待雨弗致缺水,则稻发不遏。

|水稻|稻之名不一,然非水则无以生,种艺之法,宜选上流出水,便其性也,种稻者,蓄陂塘以潴之,置堤闸以止之,种时先放水十日,后曳碌碡十遍,地既熟净然后下种,候苗生五、六寸,拔而秧之,高七、八寸则耘之,耘毕放水熇之,欲秀复用水浸之,苗既长茂,复薅拔以去莨莠,农家收获尤当及时,江南上雨下水,收稻必用乔杆笎架,乃不遗失。

|旱稻|宜用下田,齐民要术曰,凡下田停水处,燥则坚,湿则污泥,难治而易荒,墝埆而杀种,春耕者,杀种尤甚,故宜五六月暵之,以拟大麦,如水涝不得种,九月一转至春种稻,万不失一。凡种下田,不问秋夏,候水尽,地白背时,速耕耙耢频翻令熟。二月半种稻为上时,三月为中时,四月初及半为下时。渍种令开口,耧耩掩种之,即再遍耢。苗长三寸,耙耢而锄之,锄欲速,每经一雨辄耙耢,苗高尺许冒雨薅之,科大如穊者,五六月中霖雨时,拔而栽之,入七月,不复任栽。今闽中有占城种,即黄籼也,性耐旱,高仰处皆宜种,谓之旱占,其米粒大而且甘,早种早熟,六十日即可获,为旱稻佳种,北方水源颇少,惟陆地霑湿处种稻,其耕锄薅拔一如前法。

|增|齐民要术|治旱稻赤米令饭白法,莫问冬夏,常以熟汤浸米,一食久,然后以手挼之,汤令泻去,即以冷水淘沃,挼去,白乃止,饭色洁白,无异清流之米。又,𦥥赤稻一臼,米里著蒿叶一把,白盐一把,白𦥥之,即绝白。

御定佩文斋广群芳谱卷八