Page:Sibu Congkan1261-魏了翁-鶴山先生大全文集-24-23.djvu/125

　鄭膳禽四時所膳禽獻加丗子可以㑹之賈上膳

　夫職所掌者是其正此禽獻者是其加丗子可以

㑹故歳終則惟王及后之膳不㑹丗子則㑹之矣

　　鶴山先生云加籩薦豆則禽獻爲加可知加則

　　惟王及后不㑹丗子則㑹以防太侈

内饔掌王及后丗子膳羞之割亨煎和之事辨體名

物辨百品味之物

　鄭割肆解也亨煑也煎和齊此五味體名脊脅

　肩臂臑之屬肉物胾燔〈釋文作�〉之屬百品味庶羞之

　屬言百舉成數賈體名案少牢解羊豕前體肩臂

　臑後體胳又有正脊脡脊横脊又有短脅正脅