「鹽販澤，即解縣鹽池也。」
《華陽國志》：「越巂笮夷有鹽池，積薪以池水灌而後焚 之，成鹽。」
袁山松《宜都記》：「佷山縣東有溫泉大溪，夏冬則大熱， 常有霧氣，百病久疾，入水多愈，此泉先出鹽。」
《魏書勿吉國傳》：「勿吉國水氣鹹凝，鹽生樹上，亦有鹽 池。」
《水經注》：河水逕朔方縣故城東北，《詩》所謂「城彼朔方」 也。漢元朔二年，大將軍衛青取河南地為朔方郡，使 校尉蘇建築朔方城，即此城也。王莽以為武符者也。 按《地理志》云：今連鹽澤、青鹽澤並在縣南矣。又按《魏 土地記》曰：「縣有大鹽池，其鹽大而青白，名曰青鹽，又 名戎鹽，入藥分。」漢置典官鹽池，去平城宮千二百里， 在新秦之中。
河水東注泑澤，即《經》所謂蒲昌海也。水積鄯善之東 北，龍城之西南。龍城故姜賴之靈胡之大國也。蒲海 溢，盪覆其國，城基尚存。而至元晨發西門，暮達東門， 澮其岸，岸餘溜風吹稍成龍形，皆西面向海，因名龍 城。池廣千里，皆為鹽，而剛堅也。行人所逕畜產，皆布 氈臥之。掘發其下，有大鹽，方如巨桃，以次相累，類霧 氣雲浮寡見星日少禽多鬼怪。西接鄯善，東連三沙， 為海之北隘矣。故蒲昌亦有「鹽澤」之稱也。
清河又東，逕漂榆邑故城南，俗謂之角飛城。《趙記》云： 「石勒使王述煮鹽于角飛」，即城異名矣。《魏土地記》曰： 高城縣東北一百里，北盡漂榆，東臨巨海，民咸煮海 水，藉鹽為業，即此城也。清河自是入于海。
膠水北歷土山，注于海。海南土山以北悉鹽。�相承 修煮不輟。北眺巨海。杳冥無極。天際兩分。白黑方別。 所謂《溟海》者也。
江水又東，逕瞿巫灘，即下瞿灘也，又謂之博望灘。左 則湯谿水注之。水源出縣北六百餘里上庸界，南流 歷之。縣翼帶鹽井一百所，巴川資以自給。粒大者方 寸，中央隆起，形如張傘，故因名之曰傘子。鹽有不成 者，形亦必方，異於常鹽矣。王隱《晉書地道記》曰：「入湯 口四十三里，有石煮以為鹽。石大者如升，小者如拳」， 煮之水竭鹽成。蓋蜀火井之倫，水火相得乃佳矣。 《酉陽雜俎》：「鼠食鹽則身輕。」
《西域記》：「西海南有青鹽、紫鹽、池鹽方寸半，食味甚美。」 《雞肋編》：「海濱傍水，民食魚面鹽，使人熱中。鹽者勝血， 其病皆為癰瘍。」
《西溪叢語》：「今俗諺云：如鹽藥，言其少而難得。」《本草》戎 鹽部中陳藏器云：「鹽藥，味鹹，無毒。療赤眼，明目。生海 西南雷諸州山。石似芒硝，入口極冷，可傅瘡腫。」又《本 草》獨自草作毒箭，唯鹽藥可解。戎鹽條中不言，恐有 脫誤。
《蠡海錄》：「或問海錯生鹹鹵，而其味每淡。及獲之，醃浸 以鹽，其味即鹹矣。其理何在？」答曰：「生氣臨之者常，死 氣臨之者變。生，生氣也；死，死氣也。故海錯在海皆澹， 及其離海鹽，醃之即鹹。生則氣血行，故味不入；死則 氣血凝，故味能入。」
《癸辛雜識》：凡折花枝，搥碎柄用鹽築令實，柄下滿足， 插花瓶中，不用水浸，自能開花作葉，不可曉也。 鉤元李白詩：「客到但知留一醉，盤中祇有水精鹽。」《金 樓子》曰：「胡中有鹽，瑩澈如水精，謂之玉華鹽。」
糟部彙考
《周禮》：
《天官》
《酒正》，「掌共后之致飲于賓客之禮。醫、酏糟」，皆使其士 奉之。
〈註〉泲者曰「清」，不泲者曰「糟。」
《漿人》，「掌共夫人致飲于賓客之禮，醫酏糟而奉之。」
〈註〉《禮》：「飲醴用粞」者，糟也。
《齊民要術》
《笨麴》
《穄米酎法》：「三年停之不動，一石米不過一斗，糟悉著 甕底，酒盡出時，水硬糟肥，欲似灰石酒，色似麻油。能 飲好酒一斗者，飲三升大醉。」
《本草綱目》
《糟》
《釋名》
粕。
《集解》
李時珍曰：「糯、秫、黍、麥皆可蒸釀，酒醋熬煎餳飴，化成 糟粕。酒糟須用臘月及清明、重陽造者，瀝乾入少鹽 收之。藏物不敗，揉物能軟。若榨乾者，無味矣。醋糟用 三伏造者良。」
《酒糟》
氣味
甘辛無毒。
主治
蘇恭曰：「溫中消食，除冷氣，殺腥，去草菜毒，潤皮膚，調
