蔥,隴西舐背之犢,枹罕赤髓之芉,張掖北門之豉。然 以銀屑,煎以金銚。洞庭負霜之橘,仇池連蔕之椒,調 以濟北之鹽,剉以新豐之雞。細如華山之玉屑,白如 梁甫之銀泥。既聞香而口悶,亦見色而心迷。」公曰:「善。」
《謝魯元翰寄暖肚餅》宋·蘇軾
公昔遺余以《暖肚餅》,其直萬錢。我今報公以《暖肚餅》, 其價不可言。中空而無眼,故不漏;上直而無耳,故不 懸。以活潑潑為內,非湯非水;以赤歷歷為外,非銅非 鉛;以念念不忘為項,不解不縛;以了了常知為腹,不 方不圓。到希領取,如不肯承當,卻以見還。
餅部藝文二〈詩〉
《寄胡餅與楊萬州》唐·白居易
胡麻餅樣學京都,麪脆油香新出爐。寄與飢饞楊大 使,嘗看得似「《輔興》無。」
《寄餾合刷餅與子由》宋·蘇軾
老人心事日摧頹,宿火通紅手自焙。小甑短瓶良具 足,稚兒嬌女共燔煨。寄君東閣閑蒸栗,知我空堂坐 畫灰。約束家僮好收拾,故山梨棗待翁來。
《對食戲作》陸游
春前臘後物華催,時伴兒曹把酒杯。蒸餅猶能十字 裂,餛飩那得五般來。
《油餅詩》明·吳寬
膩滑津津色未乾,聊因佳節助杯盤。畫圖莫使依寒 具,書信何勞送月團。曾見范公登《雜記》,獨逢吳客勸 加餐。當筵一嚼誇甘美,老大無成憶膽丸。
《次韻桂餅詩》顧清
寶鈿和露壓金英,為趁秋光一日成。月殿有人留素 影,花林無物稱佳名。攜來不覺鄉關遠,吟罷猶令客 夢清。茗碗酒杯皆可意,好將新歲作《傳生》。
《立春日賜百官春餅》申時行
紫宸朝罷聽傳餐,玉餌瓊肴出大官。齋日未成三爵 禮,早春先賜五辛盤。迴風入仗旌旗暖,融雪當筵匕 箸寒。調鼎十年空伴食,君恩一飯報猶難。
餅部紀事
《三輔舊事》:「太上皇不樂關中,高祖徙豐沛屠兒、沽酒、 賣餅、商人立為新豐縣,故一縣多小人。」
《漢書。宣帝紀》:「帝,武帝曾孫,遭巫蠱事,繫獄,得赦,取許 廣漢女,因依倚廣漢兄弟及祖母家史氏。每買餅,所 從買家輒大讎,亦以是自怪。」
《百官公卿表》:「少府屬有湯官。」〈注〉湯官主餅餌。
《抱朴子》:「莽之世,賣餅小人,皆得等級;斗筲之徒,兼金 累紫。」
《後漢書樊曄傳》:「曄字仲華,南陽新野人也。與光武少 游舊,建武初,徵為侍御史,遷河東都尉,引見雲臺。初, 光武微時,嘗以事拘於新野,曄為市吏,餽餌一笥,帝 德之不忘,仍賜曄御食及乘輿服物。因戲之曰:『一笥 餌得都尉,何如』?曄頓首辭謝。」 《東觀漢記》:「光武問第五倫曰:『聞卿為市掾人,有遺卿 母一笥餅,卿從外來見之,奪母笥,探口中餅出之,有 之乎』?倫對曰:『實無此。眾人以臣愚蔽,故為此言耳』。」 《李固別傳》:質帝暴得疾,云:「食煮餅,腹中悶」,遂崩。 《後漢書。趙岐傳》:岐為皮氏長,會河東太守劉祐去郡, 而中常侍左悺兄勝代之,岐恥疾宦官,即日西歸。京 兆尹延篤復以為功曹。先是,中常侍唐衡兄玹為京 兆虎牙都尉,郡人以玹進不由德,皆輕侮之。岐及從 兄襲又數為貶議,玹深毒恨。延熹元年,玹為京兆尹, 岐懼禍及,乃與從子戩逃避之。玹果收岐家屬宗親, 陷以重法,盡殺之。岐遂逃難四方,江淮、海、岱,靡所不 歷。自匿姓名,賣餅北海市中。時安丘孫嵩年二十餘, 游市見岐,察非常人,停車呼與共載。岐懼失色。嵩乃 下帷令騎,屏行人,密問岐曰:「視子非賣餅者,又相問 而色動,不有重怨,即亡命乎?我北海孫賓石,闔門百 口,埶能相濟?」岐素聞嵩名,即以實告之,遂以俱歸。嵩 先入白母曰:「出行乃得死友。」迎入上堂,饗之極歡,藏 岐複壁中。數年,岐作《戹屯歌》二十二章。後諸唐死滅, 因赦乃出。三府聞之,同時並辟。
《京兆舊事》:「蕭彪為巴郡守,父老歸供養。父嗜餅,從至 市,立車下自進之。」
廷尉決事張桂私賣胡餅,後為蘭臺令