根似白朮而軟，二、八、九月采其根食之。」
根氣味
微苦辛寒，無毒。
主治
《蘇頌》曰：「風熱上壅，咽喉腫痛，及項上風𤻤，以酒磨服。」
荼部藝文〈詩〉
《苦蕒》明·黃正色
但得菜根俱可啖，況於苦蕒亦奇逢。初嘗不解回甘 味，慣醉方知醒酒功。茹素無緣葷未斷，禪宗有約障 難空。北窗入夏稀盤餖，莫厭頻頻餉阿儂。
盤飧落落對瓜畦，杜撰人間苦蕒虀。嫩綠浮羹蓴讓 滑，微酸入口舌應迷。野人生計誰云薄，藿食家風未 是低。為報青蠅莫相點，欲隨芹曝獻金閨。
荼部選句
唐杜甫詩：「苦苣刺如針。」
荼部紀事
《竹書紀年》：「天子西征，丙辰至于苦山西膜之所謂茂 苑。天子於是休獵，於是食苦。」
《晉書五行志》：「天紀三年八月，建鄴有鬼目菜，於工黃 狗家，生依緣棗樹，長丈餘，莖廣四寸，厚二分。又有蕒 菜，生工吳平家，高四尺，如枇杷形，上圓，徑一尺八寸， 莖廣五寸，兩邊生葉，綠色。」東觀案圖，名「鬼目」作「芝草」， 「蕒菜」作「平慮。」遂以狗為侍芝郎，平為平慮郎，皆銀印 青綬。干寶曰：「明年平吳，王濬止船，正得平渚，姓名顯」 然指事之徵也。「黃狗」者，吳以土運承漢，故初有黃龍 之瑞。及其季年，而有鬼目之妖，託黃狗之家。黃稱不 改，而貴賤大殊，天道精微之應也。
義熙二年九月，揚武將軍營士陳蓋家有苦蕒菜，莖 高四尺六寸，廣三尺二寸，厚二寸，亦草妖也。此殆與 吳終同象。識者以為苦蕒者，買勤苦也。自後歲歲征 討，百姓勞苦，是買苦也。十餘年中，姚泓滅，兵始戢，是 苦蕒之應也。 《水經注》：「若城東得苦菜夏浦，浦東有苦菜夏江，逕其 北，故浦有苦菜」之名焉。
《北夢瑣言》：「唐劉僕射崇龜以清儉自居，甚招物論，嘗 召同列餐苦蕒。」��朝士有知其矯，乃潛問小蒼頭 曰：「僕射晨餐何物？」蒼頭曰：「潑生吃了也。」朝中聞而哂 之。
《珍珠船》唐景龍二年，郿縣民王上賓家有苦蕒菜，高 三尺餘，上廣尺餘，厚二分。
山家清供。劉彝學士宴集間，必欲主人設苦蕒。狄武 襄公青帥邊時，邊郡難以時置。一日集彝與韓魏公 對坐，偶此不設，謾罵狄公。至黔卒，狄公聲色不動，仍 以先生呼之。魏公知狄真將相器，詩云：「誰謂荼苦。」劉 可謂甘如薺者。其為法用醯醬，獨伴生菜，然太苦則 加薑鹽而已。《禮》「孟夏苦菜秀」是也。《本草》一名荼。安心 益氣。《隱居》云：「作屑飲，可不寐。」今交、廣多種之。
《聞見前錄》：陝西豪士劉易多遊邊，喜談兵。寶元康定 間，韓魏公宣撫五路，薦于朝，賜處士。易善作詩，魏公 為書，或不可其意，則發怒洗去，魏公欣然，再書不憚。 尹師魯帥平涼，延易府第尊禮之。狄武襄代師魯，遇 之亦厚。每燕設，易嗜食苦馬菜，不得即叫怒無禮，邊 城無之，狄公為求于內郡。後每燕集，終日唯以此菜 啗之，易不能堪，方設常饌。時稱「狄公善制」也。〈按劉易疑即劉
彝
〉
荼部雜錄
《詩經豳風七月九月》：「叔苴采荼，薪樗。」
《大雅·綿》：「周原膴膴菫荼如飴。」〈注〉荼，蓼屬。
《大雅》有聲，「豐水有𦬊。」武王豈不仕， 《儀禮公食大夫禮》：「鉶芼牛藿羊苦。」〈注〉苦，苦荼也。 《特牲饋食禮》：「鉶芼用苦，若薇，皆有滑。夏葵，冬荁。」 《顏氏家訓》《詩》云：「誰謂荼苦。」《爾雅》《毛傳》並以荼，苦菜也。 又《禮》云：「苦菜秀。」按《易緯通卦驗元圖》曰：「苦菜生于寒 秋，更冬歷春，得夏乃成。」今中原苦菜則如此也。一名
