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芥藍
芥藍嶺南及寕都多種之一作芥蘭南越筆記謂其葉有鉛不宜多食 按此是烹食其葉亦擘取之肥厚冬生土人嗜之其根細小與北地撇藍迥別自來紀述家多併為一種蓋北人知撇藍不見芥藍閩廣知芥藍不見撇藍但取呼名相類耳嶺南雜記芥蘭甘辛如芥葉藍色鍊之能出鉛又名隔藍僧云六祖未出家時為獵戶不茹葷血以此菜與野味同鍋隔開煮熟食之故名閩書芥藍菜葉如藍而厚靑碧色蜀中萬年靑極相類但此一年一種萬年靑累歲不易味稍苦耳則蜀中亦產不止
芥藍
芥藍嶺南及寕都多種之一作芥蘭南越筆記謂其葉有鉛不宜多食 按此是烹食其葉亦擘取之肥厚冬生土人嗜之其根細小與北地撇藍迥別自來紀述家多併為一種蓋北人知撇藍不見芥藍閩廣知芥藍不見撇藍但取呼名相類耳嶺南雜記芥蘭甘辛如芥葉藍色鍊之能出鉛又名隔藍僧云六祖未出家時為獵戶不茹葷血以此菜與野味同鍋隔開煮熟食之故名閩書芥藍菜葉如藍而厚靑碧色蜀中萬年靑極相類但此一年一種萬年靑累歲不易味稍苦耳則蜀中亦產不止
