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前胡
前胡別錄中品江西多有之形狀如圖經救荒本草葉可煠食
雩婁農曰前胡有大葉小葉二種黔滇山人採以為茹曰水前胡俗呼姨媽菜方言不可譯也或曰本呼夷鬼菜夷人所食斯為陋矣古人重芳草芍藥和羹鬱金合鬯有飶其馨人神共享後世茴香縮砂蓽撥甘松香之屬或來自海舶重洋之外飲食異華然其喜潔而惡濁尚氣而賤腐口之味鼻之臭與人同耳前胡與芎藭當歸氣味大體相類爾雅以薜山蘄與山韭山葱比類釋之則亦以為菜屬江南採防風為蔬江西種芎藭為餌
前胡
前胡別錄中品江西多有之形狀如圖經救荒本草葉可煠食
雩婁農曰前胡有大葉小葉二種黔滇山人採以為茹曰水前胡俗呼姨媽菜方言不可譯也或曰本呼夷鬼菜夷人所食斯為陋矣古人重芳草芍藥和羹鬱金合鬯有飶其馨人神共享後世茴香縮砂蓽撥甘松香之屬或來自海舶重洋之外飲食異華然其喜潔而惡濁尚氣而賤腐口之味鼻之臭與人同耳前胡與芎藭當歸氣味大體相類爾雅以薜山蘄與山韭山葱比類釋之則亦以為菜屬江南採防風為蔬江西種芎藭為餌
