此页尚未校对
苣蕒菜
苣蕒菜北地極多亦曰甜苣長根肥白微紅味苦回甘野蔬中佳品也以餹與醬拌食或焯熟茹之其葉長數寸鋸齒森森中露白脈開花正如蒲公英齊民要術引詩義疏𦼫苦葵靑州謂之芑是也陸璣詩疏云芑似苦菜西河鴈門尤美曰似苦菜則與苦菜異物今山西野生者極肥土人嗜之元恪之言信有徵矣南方多種以為蔬沃土澆溉形味稍異釋草小記云葉如劍形而本有歧莖老時如此又有一種野苦蕒亦相類具別圖
苣蕒菜
苣蕒菜北地極多亦曰甜苣長根肥白微紅味苦回甘野蔬中佳品也以餹與醬拌食或焯熟茹之其葉長數寸鋸齒森森中露白脈開花正如蒲公英齊民要術引詩義疏𦼫苦葵靑州謂之芑是也陸璣詩疏云芑似苦菜西河鴈門尤美曰似苦菜則與苦菜異物今山西野生者極肥土人嗜之元恪之言信有徵矣南方多種以為蔬沃土澆溉形味稍異釋草小記云葉如劍形而本有歧莖老時如此又有一種野苦蕒亦相類具別圖
