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右件用清汁下胡椒一兩塩醋調和
皂羮麺
𥙷中益氣
白麺〈六斤切細麺〉羊𦚾子〈二箇退洗浄煮熟切如色數塊〉
右件用紅麺三錢淹拌熬令軟同入淸汁内下胡椒
一兩塩醋調和
山藥麺
𥙷虚羸益元氣
白麺〈六斤〉鷄子〈十箇取白〉生薑汁〈二合〉豆粉〈四兩〉
右件用山藥三斤煑熟研泥同和麺羊二脚子切
右件用清汁下胡椒一兩塩醋調和
皂羮麺
𥙷中益氣
白麺〈六斤切細麺〉羊𦚾子〈二箇退洗浄煮熟切如色數塊〉
右件用紅麺三錢淹拌熬令軟同入淸汁内下胡椒
一兩塩醋調和
山藥麺
𥙷虚羸益元氣
白麺〈六斤〉鷄子〈十箇取白〉生薑汁〈二合〉豆粉〈四兩〉
右件用山藥三斤煑熟研泥同和麺羊二脚子切